rectas italian

  Salsa boloñesa Si hay una salsa imprescindible en la cocina italiana esa es la salsa boloñesa o  ragù alla bolognese . Te enseñamos a preparar esta deliciosa salsa, perfecta para acompañar todo tipo de platos de pasta y todo un símbolo de orgullo de la cultura italiana. La auténtica receta de la Academia Italiana de la Cocina para que la hagas fácilmente en casa. Información de la receta Tiempo de preparación : 10 minutos Tiempo de cocinado : 2 horas y 30 minutos Tiempo total : 2 horas y 40 minutos Raciones : 4 Categoría : salsas Tipo de cocina : italiana Calorías por ración (kcal) : 428 Ingredientes de la salsa boloñesa para 4 personas 50 g de zanahoria 50 g de cebolla 50 g de apio 150 g de panceta curada 2 cucharadas de aceite de oliva 300 g de carne de ternera picada 125 ml de vino tinto 300 g de tomate triturado  (passata di pomodoro) 250 ml de caldo de carne, ave o verduras 125 ml de leche (opcional) Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto

Risotto de champiñones Para hacer este risotto de setas hemos utilizado champiñones, la variedad más común en nuestros mercados. Esta es una receta fácil y deliciosa para familiarizarte con este cásico de la gastronomía italiana. Echa un vistazo al paso a paso y descubre los mejores trucos para lograr un risotto en su punto. Información de la receta Tiempo de preparación : 10 minutos Tiempo de cocinado : 30 minutos Tiempo total : 40 minutos Raciones : 2 Categoría : plato principal Tipo de cocina : italiana Calorías por ración (kcal) : 635 Ingredientes del risotto de champiñones 250 g de champiñones 50 g de mantequilla (25 g para los champiñones y 25 g para el arroz) 1 chalota (35 g) Sal Pimienta negra molida 150 g de arroz arborio 50 ml de vino blanco 500 ml de caldo de verduras caliente 50 g de queso parmesano 1 cucharada de perejil picado

  Frittata de verduras La frittata es la versión italiana de la tortilla y en esta receta, te mostramos cómo prepararla con verduras, aunque admite toda clase de ingredientes. Conoce mejor esta receta tradicional de la gastronomía italiana y explora su versatilidad culinaria como receta de aprovechamiento. nformación de la receta Tiempo de preparación : 10 minutos Tiempo de cocinado : 55 minutos Tiempo total : 1 hora y 5 minutos Raciones : 2 Categoría : plato principal Tipo de cocina : italiana Calorías por ración (kcal) : 300 ngredientes de la frittata 100 g de cebolla 70 g de zanahoria 100 g de tomates cherry 1 cucharada de aceite de oliva 50 g de guisantes congelados 3 huevos M 30 g queso rallado al gusto Sal Pimienta negra molida ½ cucharadita de pimentón ahumado 1 cucharada de perejil picado

  Lasaña de carne Haz una lasaña irresistible en casa, un plato perfecto para adultos y niños con capas de pasta y con un delicioso relleno de carne y verduras al estilo de las verdaderas nonas italianas. Conoce los ingredientes y pasos con nuestra receta más exitosa de este clásico italiano, la versión más tradicional de la lasaña. Información de la receta Tiempo de preparación : 15 minutos Tiempo de cocinado : 1 hora y 30 minutos Tiempo total : 1 hora y 45 minutos Raciones : 6 Categoría : plato principal Tipo de cocina : italiana Calorías por ración (kcal) : 504 Ingredientes de la lasaña de carne para 6 personas Para el relleno de carne: 2 dientes de ajo 2 cebollas pequeñas o 1 grande 2 ramas de apio 1 zanahoria 50 ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharada de hierbas provenzales 5 lonchas de beicon 800 g de carne picada de ternera 650 g de tomate natural triturado 15 g de concentrado de tomate Para la salsa bechamel...

 RECETAS ITALIANAS     "Las mejores recetas de platillos italianos" La cocina italiana es una de las más reconocidas en todo el mundo y sus recetas, de las más populares. Una  cocina de marcado acento mediterráneo  que ha traspasado fronteras gracias a su frescura, variedad y sabor. La italiana es una  gastronomía de ingredientes sencillos, pero de gran calidad , donde el mercado y la temporada se tienen muy en cuenta y donde cada región ha desarrollado sus propias especialidades. El aceite de oliva, los quesos, el tomate, las hierbas aromáticas y especias, los embutidos… son indispensables las recetas de pasta, pero también hay ejemplos de comida italiana que no sea pasta y que todos reconocemos como las pizzas, los risottos además de postres italianos tan irresistibles como el tiramisú. Focaccia La focaccia, una de las recetas estrella de la gastronomía italiana, es muy fácil de hacer. Te enseñamos a preparar en casa esta maravillosa receta originaria de ...